Il vino \u00e8 compagno dell’uomo fin dalla sua creazione,<\/strong> in tutte le religioni, in particolare in quella Cristiana, dove \u00e8 bevanda di vita dall’Antico Testamento, (e comunque gi\u00e0 conosciuto sia in Egitto che in Israele) che diviene bevanda di salvezza, dopo l’ultima Cena di Cristo<\/strong>, comunque sempre simbolo di gioia, vita, festa, amore. Simbolo che non pu\u00f2 non accompagnare S. Martino<\/strong>, in quella sorta di capodanno contadino (echi celtici del Samhain, cristianizzati dalla Chiesa, nei festeggiamenti del Santo) nel quale si celebrano tutte le simbologie di cui il Santo \u00e8 carico.<\/p>\n\n\n\n Martino, fra i santi pi\u00f9 onorati del medioevo, fu vescovo di Tours nel IV secolo<\/strong>, \u00e8 ad oggi celebrato sia dalla Chiesa Cattolica che dalla Ortodossa e Copta. Si ricorda essenzialmente per i miracoli che poi lo legarono ai fenomeni stagionali che ancora oggi lo contraddistinguono.<\/strong> L’aver donato, in pieno inverno met\u00e0 del suo mantello ad un povero, originando la conversione, ha dato vita alla tiepida invernale \u201cEstate di S. Martino\u201d<\/em>, premio divino per la rinuncia, l’esser scoperto dalla sua \u201cfuga\u201d dalla carica di Vescovo, alla quale non ambiva, dallo starnazzare delle oche, lo fa sempre accompagnare da un’oca, sia in iconografia, che sulle tavole dell’11 Novembre, giorno a lui dedicato, corrispondente ai suoi funerali a Tours. L’accostamento all’oca potrebbe altres\u00ec derivare anche dalle celebrazioni celtiche in cui venivano sacrificate le oche sacre simboli del Messaggero divino, per accompagnare le anime dei defunti nell\u2019aldil\u00e0.<\/p>\n\n\n\n Ma il Santo<\/strong>, quasi una \u201cbefana\u201d, portava anche doni ai bambini,<\/strong> e nel suo giorno si festeggiavano anche le corna, tanto che il detto \u00e8 ancora vivo anche dalle nostre zone, cio\u00e8 che S. Martino \u00e8 anche la \u201cFesta dei Cornuti\u201d.<\/em> Ulteriore eco di festivit\u00e0 pagane, durante le quali si consumavano i piaceri della carne finendo spesso in adulteri. Ma sopratutto, la festa dei cornuti<\/strong> deriva dalle corna animali, non solo per le fiere che si tenevano nel periodo ma per l’antica connotazione di potere che le circonda, simbolo di luce e di abbondanza. Il \u201ccorno dell\u2019abbondanza\u201d<\/em> della tradizione greco-romana \u00e8 simbolo di fertilit\u00e0 e felicit\u00e0 ed il primo frutto che esce dal corno \u00e8 l’uva, della quale ancora oggi contare gli acini a capodanno, \u00e8 sinonimo di abbondanza futura.<\/p>\n\n\n\n Fatto sta che anche a Narni la data dell’11 Novembre era assolutamente da festeggiare secondo Statuto<\/strong>, come retaggio della profondit\u00e0 del culto gi\u00e0 presente da secoli nel territorio. Ben due chiese sono presenti a Narni e nel territorio limitrofo, agli inizi del millennio. Data la forza del culto, \u00e8 del tutto naturale quindi la cristianizzazione dei miti e delle tradizioni pagane che da sempre accompagnavano i primi giorni di Novembre<\/strong>, dal capodanno celtico Samhain, alle tradizioni contadine legati ai riti di madre Terra, che divengono un tutt\u2019uno con la figura di S. Martino. \u201cOche, castagne e vino\u201d<\/em>, citando solo uno solo dei numerosi proverbi che lo vedono protagonista, cos\u00ec come il vino e quanto lo circonda, \u00e8 un protagonista degli Statuti, forse tra i frutti della terra il pi\u00f9 citato, con una serie minuziosa di prescrizioni che ben dimostrano l’attenzione narnese ad esso dedicata.<\/p>\n\n\n\n Il vino si lega spesso alla sua zona di origine, in modo cos\u00ec inestricabile da conoscere a volte prima il vino della zona piuttosto che viceversa<\/strong>\u2026 Vini esteri famosi ancor oggi, medievali, sono lo Chablis, il Beaune, lo Chateauneuf du Pape, la Malvasia di Monemvasia e i vini Greci in generale, tanto che il nostro Grechetto, famoso quello di Todi, prende il nome proprio dal generico \u201cGreco\u201d. Ed ancora di maggior pregio il vino di La Rochelle, e su tutti il Bordeaux, che grazie ad Alienor d’Aquitaine diviene il vino pi\u00f9 esportato d’Europa nel XII secolo. Ma anche in Italia i vini pi\u00f9 conosciuti vengono dal Sud, (anche se debite eccezioni si trovano anche al nord con la Ribolla e il Terrano per esempio) e dalle zone centrali, per ovvi motivi climatologici. Cos\u00ec accanto ai moscati di Pantelleria e Lipari e al Primitivo di Manduria, sulle tavole dei Papi e dei potenti, spopolano i vini dell’Italia centrale, come l’Est, Est, Est, che proprio ad un Papa deve il nome e la fama, l’Orvieto, il Montepulciano, la Vernaccia, il Trebbiano, il Sangiovese e il suo parente prossimo\u2026 il Ciliegiolo, vitigno che a Narni prosperava e prospera<\/strong> essendo come il Sangiovese, da cui sembra derivasse, cultivar di provenienza ellenica.<\/p>\n\n\n\nS.Martino e l’oca<\/h3>\n\n\n\n
S. Martino, un p\u00f2 “befana” un p\u00f2 cornuto<\/h3>\n\n\n\n
Festeggiare S. Martino a Narni<\/h3>\n\n\n\n
Quella entro le mura, oggi distrutta, contigua a San Salvato, anch’essa perduta, e quella protoromanica a Taizzano, probabilmente possesso dell\u2019Abbazia di Farfa, come la vicina abbazia di Sant\u2019Angelo in Massa. Entrambe testimoniano le origine antiche e profonde di un culto verso un santo \u201cfrancese\u201d, primo non martirizzato, definito \u201ceuropeo\u201d da Sulplicio Severo, gallo-romano di Bordeaux, che ben ha saputo radicarsi infatti in tutta Europa grazie alla sua promozione del monachesimo e lotta agli antichi dei pagani, ponendosi come \u201cantidoto all’arianesimo\u201d franco, dopo il longobardo S. Severino (\u201cNarni, da Odoacre agli Ottoni\u201d<\/em>, Guerriero Bolli).<\/p>\n\n\n\nIl vino e le sue zone di origine<\/h3>\n\n\n\n
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